Sveže sadje je boljše od sadnih sokov, sokovi pa so boljši od vitaminskih tablet. Sadje vsebuje fitokemikalije (naravne kemične snovi), ki sadju dajejo barvo in vonj, imajo pa še cel kup koristnih učinkov.
Vsebujejo flavonoide, ki imajo pomembno vlogo pri preprečevanju rakavih obolenj in nižanju ravni holesterola v krvi, v njih pa najdemo tudi ključne vitamine in minerale ter provitamine, ki jih telo spremeni v vitamine. Za vse to boste prikrajšani, če pogoltnete samo multivitaminsko tableto.
Po drugi strani pa 2 dcl pomarančnega soka lahko vsebuje do 100 mg vitamina C, 120 kalorij in nič vlaknin. Pomaranča pa vsebuje 75 mg vitamina C, a samo 60 kalorij in 3 grame vlaknin. To, kar pridobite s kalorijami in z vlakninami, je več kot zadovoljivo nadomestilo za manjkajoči vitamin C.
Pozabite tudi na razne sadne napitke, nektarje in sirupe, ki vsebujejo 10 odstotkov soka, preostanek pa sta voda in sladkor. Če se jim že ne morete odpovedati, prej vsaj preverite, kolikšen delež sadja tiči v njih. Merite čim više.
