TEST: hrana za lepoto

Povejte, kaj jeste, in strokovnjakinja za prehrano Valérie Espinasse vam bo razodela, kako se starate … in kako se lahko s spremembo svojih prehranjevalnih navad pomladite. Rešite test in ugotovite, kaj dati na krožnik.

TEST: hrana za lepoto - Foto: Fotogarfija Shutterstock

Test: Izračunajte svoj količnik staranja

1 Sadje uživam manj kot enkrat dnevno. ?

2 Pogosto me boli glava. ?

3 Meso ali ribo uživam največ enkrat dnevno. ?

4 Zjutraj se zbujam utrujena. ? ?

5 Težave imam z zbranostjo. ?

6 Obožujem mlečne izdelke. ?

7 Pred menstruacijo sem 'napihnjena'. ?

8 Imam kronične težave s kožo. ?

9 Na dan popijem več kot dve kavi. ?

10 Vsak mesec se v določenem obdobju počutim potrta. ?

11 Uživam več živalskih kot rastlinskih maščob. ?

12 Moj menstruacijski ciklus je nereden. ?

13 Med prebavljanjem me pogosto boli trebuh. ?

14 Oblivajo me vročinski valovi. ?

15 Raje se odločim za že pripravljene jedi kot za sveže sestavine. ?

16 Proti večeru imam navado grizljati, karkoli mi pride pod prste. ?

17 Pogosto imam vetrove. ?

18 Čez dan me muči utrujenost. ?

19 Svojo jed pogosto dosolim. ?

20 Imam tanke lase. / Lasje mi precej izpadajo. ?

21 Moj libido pozna izrazite padce. ?

22 Pri vsakem kosilu uživam tudi vino. ?

23 Redim se okoli trebuha in/ali v prsi in/ali v nadlakti. ?

24 Moja prebava je neredna. ?

25 Slabo spim. ?

26 Občasno postanem otožna. ?

27 Pojem več škrobnih jedi kot zelenjave. ?

28 Sem tesnobna oziroma pod stresom. ?

29 Imam počasno prebavo. ?

30 Zredila sem se okoli trebuha in vratu. ?

31 Po obilnem obroku me napade utrujenost. ?

Prevladujejo ?

Vaša šibka točka: prehrana

Če vašo prehrano sestavljajo jedi z le malo hranilnimi snovmi, se vaša odpornost na oksidativni stres zmanjša, imunski sitem pa oslabi, kar dvojno negativno vpliva na proces staranja.

Primerna živila

Povečajte količino sadja in zelenjave, tako v kuhani kot presni obliki. Združite jagodičje (maline, ribez, borovnice …), ki je bogato z antioksidanti, in eksotično sadje (ananas, papaja), ki je polno vitaminov in prebavnih encimov. Uživajte ga za zajtrk, ob 11. uri in kot popoldansko malico. Glede zelenjave upoštevajte eno samo pravilo: zelenjava na vašem krožniku naj bo barvno čim bolj pestra, tako da boste zaužili čim več različnih hranilnih snovi. V rumeni in oranžni zelenjavi je zvrhana mera karotenoidov, vijoličasta in rdeča sta bogati s polifenoli, zelena pa z vlakninami, mineralnimi solmi in vitamini.

Vsak obrok naj vsebuje rastlinske in živalske beljakovine: sojin jogurt, tofu, jajca, stročnice, ribe, meso, lupinarje. Te namreč vsebujejo koristne aminokisline za kosti, kožo in lase, obenem pa spodbujajo sintezo živčnih prenašalcev (na primer serotonina), ki blagodejno vplivajo na razpoloženje. Zvečer se izogibajte rdečemu mesu, ki je mastno in težko prebavljivo.

Pri soli bodite previdni. Nadomestite jo lahko z dišavnicami in aromatičnimi začimbami, kot je na primer kurkuma, ki poleg tega, da je antioksidant, tudi zelo blagodejno vpliva na prebavo.

Izberite mineralno vodo, ki je bogata s kalcijem, tako bo ustrezen nadomestek za mlečne izdelke. Pijte zeleni čaj, vendar ne tik pred obrokom ali po njem, saj tanini, ki jih vsebuje, preprečujejo vezavo železa.

Kura s prehranskimi dopolnili

Antioksidanti – široko varovalno področje boste pokrili s kombinacijo karotena, kvercetina (najdemo ga tudi v česnu in čebuli), resveratola in luteina, ki jih uživamo zjutraj in zvečer.

Aloe vera (na voljo je v steklenicah v prodajalnah z zdravo hrano), ki jo uživamo po dve žlici zjutraj in zvečer, deluje protivnetno, blagodejno vpliva na prebavo in čisti kožo.

Probiotiki in kurkuma so poznani po svojih blagodejnih učinkih na črevesno floro in kot antioksidanti.

Prevladujejo ?

Vaša šibka točka: hormonsko ravnovesje

Hormonski primanjkljaj, ki je značilen za vas, vpliva na duševno življenje (navali otožnosti, zmanjšana zbranost …), težo, lahko je vzrok bolečin v sklepih in kitah in pospešuje proces staranja kože (koža je bolj suha in pojavijo se gube).

Primerna živila

Izogibajte se glutena! Vpliva lahko na ravnovesje ščitnice. Omejite uživanje pšeničnih testenin, kruha, sladic in žitaric. Odločite se za stročnice, kot so na primer leča, grah, čičerka, ki vsebujejo veliko fitoestrogenov.

Izberite izdelke iz sojinega mleka (zmanjšajte vnos tistih iz kravjega) in uživajte tofu (razen če ste preboleli raka na dojki ali maternici), prav tako zaradi vsebnosti fitoestrogenov, ki pozitivno vplivajo na hormonsko ravnovesje. Poleg tega tofu vsebuje železo, oligoelemente in visokokakovostne beljakovine s skoraj vso paleto esencialnih aminokislin.

Kura s prehranskimi dopolnili

Svetlinovo olje – vzemite dve do tri kapsule zjutraj in zvečer. Zaradi vsebnosti omega-6 maščobnih kislin blagodejno učinkuje pri predmenstrualnih težavah in izboljša videz kože.

Antioksidanti – izberite kombinacijo kvercetina, likopena, betakarotena in resveratola. Uživajte jih zjutraj in zvečer.

Oligoelementi – železo in jod. Uživajte ju zjutraj in zvečer.

Če vas mučijo vročinski valovi, si omislite kapsule z žajbljem in navadno konopljiko, ki jih uživajte skupaj s kapsulami jama (sladkega krompirja) zadnjih štirinajst dni ciklusa.

Prevladujejo ?

Vaša šibka točka: stres

Če ima občasen stres svoje pozitivne plati, vas nasprotno kronični stres izčrpava in pospešuje proces staranja. Kriv je kortizol, ki ob trajnem izločanju zmanjšuje telesno odpornost, sposobnost koncentracije in povzroča pridobivanje telesne mase na vratu, ramenih in trebuhu. Poleg tega nam nenehni stres potroši vso zalogo antioksidantov.

Primerna živila

Dve skodelici kave dnevno sta dovolj. Tako zmanjšamo napade utrujenosti in upad osredotočenosti. Kava namreč za nenadno poživitev, podobno kot enostavni sladkorji, sunkovito črpa telesno energijo, kar se čez čas odrazi z izrazito utrujenostjo. Z omejitvijo količine kave boste kmalu začutili več energije.

Poskusite s kronodieto, s katero boste spodbudili izločanje serotonina okoli 16. ure. Popoldanska sinteza tega hormona namreč pozitivno vpliva na razpoloženje, spanec in počutje. Obenem pa ob pravem trenutku sproži tudi nastajanje drugih živčnih prenašalcev.

Zajtrk: polnozrnati ali črni kruh + kozji sir ali jajce.

Kosilo: za predjed riba (sardine ali njim podobne), lososov tatarski filet; za glavno jed meso ali riba (150 g) + raznovrstna zelenjava po želji; sladica odpade.

Malica (ki je obvezna): presno sadje in /ali oreški in po želji košček temne čokolade.

Večerja: izberite kaj res lahkega + presna ali kuhana zelenjava po želji. Dobra izbira je nasitna zelenjavna juha.

Kura s prehranskimi dopolnili

Magnezij iz morja (v ampulah ali kapsulah) – zjutraj, opoldan in zvečer.

Omega-3 maščobne kisline, ki jih vsebujejo ribe – najbolje tiste iz mrzlih morij.

Rastline s pomirjevalnim učinkom: pasijonka, baldrijan, melisa, lipa. Uživajte jih zjutraj, opoldan in zvečer, da ublažite stres in izboljšate kakovost spanca.

Rožni koren uživajte zjutraj in zvečer. Ta rastlina pripomore k lažji prilagoditvi na stres, ki nas obdaja, obenem pa ima številne antioksidativne lastnosti ter blaži učinke staranja.

Ginko bilobo uživajte zjutraj in zvečer. Ima blagodejen učinek na izločanje kortizola in možgansko mikrocirkulacijo. Odlično vpliva na spomin.

Prevladujejo ?

Vaša šibka točka: prebava

Lenobna prebava je vzrok za slabši in pomanjkljiv izkoristek hranilnih snovi, kar škodljivo vpliva na kožo, mišičevje in splošno počutje. Če pa k temu dodamo še ne najbolj zdravo črevesno floro, nas vse skupaj pripelje do oslabelega imunskega sistema, kar pomeni slabšo vsesplošno obrambo telesa.

Primerne jedi

Zjutraj na tešče popijte sok sveže stisnjene limone z malo tople vode, da spodbudite delovanje jeter.

Izogibajte se mlečnim izdelkom in namesto teh raje uživajte več zelene zelenjave (kreša in špinača sta med najbolj bogatimi s kalcijem) in mineralne vode z veliko kalcija.

Odločite se raje za kuhano kot presno sadje in zelenjavo, saj surove vlaknine dražijo črevesje. Tri tedne po začetku diete ju lahko postopno spet umestite v jedilnik, vendar naj presno zelenjavo vedno spremlja tudi kuhana.

Izogibajte se alkoholu.

Kura s prehranskimi dopolnili

Probiotike (fermentirani mlečni izdelki z bakterijama lactobacillus in bifidobacerium) uživajte skupaj s prebiotiki (fruktooligosaharidi, kot je na primer inzulin), saj spodbujajo njihov razvoj v črevesju.

Kurkuma in cimet sta rastlini, ki na prebavila delujeta protivnetno.

Aloe vera je rastlina z razstrupljevalnim učinkom, ki deluje na prebavno sluznico. Uživajte jo ob vsakem večjem obroku po dve žlici.

Artičoka in repa sta rastlini z blagodejnim delovanjem na jetra.

Najbolj brano

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri